總有機碳分析儀用于分析測定有機碳總量，其測量原理是將水溶液中的總有機碳氧化為二氧化碳，利用二氧化碳與總有機碳之間碳含量的對應關系，由測定二氧化碳含量來確定水溶液中有機碳總量，是一種典型的化學計量儀器。使用總有機碳分析儀的注意事項有兩點：
    1、當樣品中IC和TC的值接近時，或者IC大于TC時，不能用差減法，而是采用直接法進行測定。由于天然水、公共用水和純凈水，池塘用水等只有少量的可吹出有機物，因此一般可以將NPOC含景當作TOC含量。
    2、對于樣品中體含有較多懸浮物的樣品，要在樣品瓶里放入磁力攪拌器，使樣品混合均勻再進行測定。
    總有機碳分析儀主要用于對水體、沉積物中的總有機碳、無機碳分析，研究水域環境的生態系統及生物的碳循環，提高漁業生產的產能效率，為漁業資源及水資源的可持續利用提供必要的評價標準。